Ulitmate Frisbee ist wirklich übel...
Aber zu deinem Thema. Frag doch bei den Leuten von "Touch Deutschland" unter
http://www.touchdeutschland.de nach. Entweder die Herrschaften dort oder jemand vom internationalen Touch-Verband wird dir dann sicherlich weiterhelfen können.
Ich könnte mir jedenfalls vorstellen, dass es zumindest auf englisch einige Literatur zu dieser Thematik gibt.
